green.control je ranní řídicí centrum bistra. Ukazuje, co se dnes děje, co je potřeba udělat, kdo přijde a kdo je na směně. Tenhle průvodce projde menu položku po položce: k čemu je, co na ní najdeš a jak zadáš něco nového.
Velké cateringy, akce v salónku, závozy, porady. Věci s časem, často s někým zvenku. Do budoucna propojené s firemním Google kalendářem.
Konkrétní práce s úsekem, člověkem a termínem. Seznam na dnešek, který se odškrtává.
Nastaví se jednou (otevření, HACCP, zavírání) a každý den z nich samy vzniknou úkoly. Nikdo je nezadává ručně.
Všude to funguje stejně, ať jde o úkol, událost, rezervaci nebo směnu.
Vpravo nahoře na každé stránce je limetkové tlačítko „Přidat…“. Otevře formulář v panelu z boku.
Kde je časová osa nebo týden, stačí kliknout do volného místa. Tažením myší vybereš rovnou rozsah od–do.
Odkudkoli otevře příkazy: „Přidat úkol“, „Zapsat rezervaci“, „Přidat událost“ nebo dotaz na asistenta.
Nic se neztratí. Po uložení, smazání nebo odškrtnutí se dole objeví lišta s tlačítkem Zpět (Vrátit). Formulář zavřeš klávesou Esc nebo křížkem.
Ranní řídicí centrum. Shrnutí všech oblastí na jedné obrazovce, každá karta vede na svou stránku.
Tady den začíná. Nahoře je ranní přehled jednou větou a čísla dne, pod nimi karty: úkoly, rytmus dne, pošta, rezervace, směna, menu a catering.
1
2
3
4
5
Soustředění (tlačítko nahoře nebo klávesa F) ztlumí všechno kromě úkolů a programu. Hodí se v rušné chvíli u pultu.
Co musí být dnes hotové, rozdělené podle úseků: Manažer, Kuchyně, Obsluha.
Každý úkol má úsek, případně konkrétního člověka a termín „do kolika“. Co je po termínu, svítí oranžově. Důležité úkoly mají vlaječku a jsou nahoře.
1
2
3
4
5
Podrobnější úkol s poznámkou založíš tlačítkem Nový úkol vpravo nahoře. Na jiný den přidáš úkol plusem u dne v části Tento týden pod sloupci.
Rutiny jsou šablony. Nastaví se jednou a každý den (nebo ve vybrané dny) z nich samy vzniknou úkoly. Checklisty k událostem se spustí, když je v programu akce v salónku, rezervace od 12 hostů nebo porada či degustace.
1
2
3
4
Co se ten den děje. Události s časem: cateringy, akce, závozy, porady, servis.
Program ukazuje, čím se den liší od ostatních. Každodenní rutiny sem nepatří, ty jsou v Úkolech. Kromě vlastních událostí se tu ukazují i velké rezervace (od 12 hostů nebo salónek) a dnešní rozvozy z e-shopu. Ty se jen zobrazují, upravují se ve svých stránkách.
1
2
3
4
Na telefonu stačí do osy klepnout. Událost přidáš také tlačítkem Přidat událost nahoře, z karty Rytmus dne na Přehledu nebo přes Ctrl + K. Akce a porady v programu samy spustí checklist v Úkolech.
Kdo k nám dnes přijde, ke kterému stolu a na jak dlouho.
Nahoře je týden a souhrn (hosté, rezervace, co čeká na potvrzení, nejvyšší obsazenost sálu). Pod tím je seznam rezervací se stavy a rozpis stolů, kde je hned vidět, co je volné.
1
2
3
4
Když stůl nestačí nebo je obsazený, formulář na to upozorní dřív, než se uloží. Rezervaci z e-mailové poptávky založíš přímo z Pošty tlačítkem Rezervace.
Rozpis týdne pro kuchyni a obsluhu, výměny a záskoky.
Rozpis se sám skládá ze vzoru krátkého a dlouhého týdne (party A a B). Ruční změny jsou označené jako výjimka. Nahoře je, co je dnes potřeba řešit: nepotvrzené směny, chybějící lidi a žádosti o výměnu z e-mailů.
1
2
3
Existující směnu otevřeš klikem na ni, změníš čas nebo ji označíš jako nemoc. Spodní řádek Pokrytí ukazuje, jestli je v každém úseku dost lidí.
E-maily ze schránek manager@ a catering@: co čeká na odpověď a odpověď ze šablony.
Pošta je rozdělená na schránky manager@ a catering@. Co čeká na odpověď, se pozná samo: přišlo to od člověka a ještě nikdo neodpověděl. Odpověď napíšeš rovnou, nebo vložíš šablonu a doplníš ji.
1
2
3
Z poptávky jedním klikem uděláš rezervaci (údaje se předvyplní z e-mailu) nebo úkol. Když je zpráva špatně zařazená, změň kategorii a podobné e-maily se příště zařadí stejně.
Pole nahoře uprostřed: příkazy, hledání a otázky na asistenta.
Napiš otázku obyčejnou češtinou, třeba „kdo dnes chybí?“, „kolik máme dnes hostů?“ nebo „na co mám odpovědět?“. Asistent neodpoví odstavcem, ale rovnou tím, co potřebuješ: jednou větou nahoře, pod ní pár řádků a tlačítka, kterými věc hned vyřešíš. Nebo začni psát příkaz: přidat úkol, zapsat rezervaci, přidat událost, přejít na stránku.
Asistent zná rezervace, směny, poštu, úkoly, menu, program a objednávky z e-shopu. Když otázce nerozumí, nevypíše všechno najednou, ale nabídne, na co se ho můžeš zeptat.
Jednopísmenné zkratky jdou vypnout v Ctrl + K příkazem „Zapnout / vypnout jednopísmenné zkratky“. Tamtéž je přepnutí světlého a tmavého motivu.